農(nóng)貿(mào)市場改造注意事項(xiàng)：消防、水電等規(guī)范要點(diǎn)詳解

在農(nóng)貿(mào)市場改造項(xiàng)目中，很多業(yè)主最關(guān)心的是效果和招商，但真正決定項(xiàng)目能否順利落地、長期運(yùn)營的，往往是一些容易被忽視的基礎(chǔ)規(guī)范問題，比如消防、水電和安全設(shè)計。一旦前期考慮不周，輕則反復(fù)返工，重則無法驗(yàn)收，直接影響開業(yè)時間和投資回報。因此，農(nóng)貿(mào)市場改造設(shè)計，必須把行業(yè)規(guī)范放在前端工作統(tǒng)籌考慮。

一、消防設(shè)計

農(nóng)貿(mào)市場人員密集、明火多、用電復(fù)雜，是典型的消防重點(diǎn)場所。改造時，最常見的誤區(qū)是等裝修快結(jié)束了才補(bǔ)消防圖紙，結(jié)果發(fā)現(xiàn)很多地方根本無法整改。

?在設(shè)計階段，就需要明確以下幾個重點(diǎn)：

首先是疏散通道和安全出口。主通道寬度、疏散距離、出口數(shù)量，都必須滿足人員高峰使用需求，不能被攤位、貨架或臨時設(shè)施占用。

其次是消防設(shè)施配置，包括消火栓、噴淋、滅火器、應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)，位置要合理、數(shù)量要達(dá)標(biāo)，不能為了美觀隨意遮擋。

此外，熟食區(qū)、餐飲區(qū)、加工區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域，還需要針對油煙、明火進(jìn)行專項(xiàng)消防設(shè)計。

二、排水系統(tǒng)改造

農(nóng)貿(mào)市場用水量大、排水頻繁，排水系統(tǒng)設(shè)計如果不到位，很容易在運(yùn)營后出現(xiàn)返水、堵塞、異味等問題。

?改造時，需要重點(diǎn)關(guān)注三點(diǎn)：

①給排水分區(qū)設(shè)計。水產(chǎn)區(qū)、肉類區(qū)、蔬菜區(qū)和熟食區(qū)，用水需求和排水標(biāo)準(zhǔn)不同，必須分區(qū)設(shè)置，避免混

排。

②地面排水坡度和地漏數(shù)量。坡度不足或地漏過少，都會導(dǎo)致積水，影響衛(wèi)生和安全。

③后期維護(hù)空間。檢修口、管道井必須預(yù)留，不能完全"封死"，否則一旦出現(xiàn)問題，維修成本會非常高。

三、電氣系統(tǒng)設(shè)計

電氣系統(tǒng)是農(nóng)貿(mào)市場事故高發(fā)的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

在改造過程中，必須嚴(yán)格區(qū)分照明用電、設(shè)備用電和商戶用電，做到分路控制、分項(xiàng)計量，避免私拉亂接。

同時，以下細(xì)節(jié)尤為重要：

①電線必須符合防火等級要求，嚴(yán)禁使用不合規(guī)線材；

②配電箱要集中設(shè)置，避免分散在攤位內(nèi)部；

③冷柜、冰箱、水產(chǎn)設(shè)備等高負(fù)荷設(shè)備，需要單獨(dú)回路設(shè)計，防止過載。

這些設(shè)計看似增加成本，但從長期安全和管理角度來看，是必不可少的投入。

四、同步推進(jìn)，避免"邊改邊推翻"

很多農(nóng)貿(mào)市場改造項(xiàng)目進(jìn)度慢、成本高，問題往往出在設(shè)計、施工、報審不同步。

正確的做法是：在方案設(shè)計階段，就同步考慮消防、水電等規(guī)范要求，與相關(guān)部提前溝通，減少后期調(diào)整。

尤其是在老市場改造中，原有結(jié)構(gòu)復(fù)雜，更需要通過專業(yè)設(shè)計，對不符合現(xiàn)行規(guī)范的部分提前梳理，制定可落地的整改方案。

飛洋總結(jié)

農(nóng)貿(mào)市場改造，表面看是空間更新，實(shí)際上是一次系統(tǒng)性的基礎(chǔ)能力升級。消防、水電等規(guī)范不是限制設(shè)計的"枷鎖"，而是保障市場安全、穩(wěn)定運(yùn)營的底線。只有在前期把這些看不見的細(xì)節(jié)做到位，農(nóng)貿(mào)市場才能真正實(shí)現(xiàn)安全運(yùn)營、順利驗(yàn)收、長期盈利，為后續(xù)招商和管理打下堅實(shí)基礎(chǔ)。