警惕：菜市場升級改造中常見的3個“過度設計”

許多菜市場改造項目在追求“煥新”時，卻不自覺落入了“過度設計”的陷阱，導致投入高、運營難、顧客流失。下面從三個最易出現(xiàn)的誤區(qū)入手，幫助各位在改造前做好風險預判。

1、視覺過度設計

不少改造項目把市場打造成“網(wǎng)紅打卡點”，大量使用藝術化招牌、燈箱、裝飾墻和主題燈光，力求拍照效果。雖然外觀亮眼，卻往往犧牲了最基本的購物體驗。

動線受阻：寬敞的主通道被裝飾結構壓縮，峰值時段人流擁擠，顧客排隊時間大幅上升。

燈光失衡：為營造氛圍而采用偏冷或過暗的燈光，導致蔬菜水果看起來不夠新鮮，直接影響購買欲望。

人氣不足：部分“網(wǎng)紅菜市場”雖外觀獨特，卻因業(yè)態(tài)布局不合理、功能缺失，客流量遠低于預期。

防范建議：在視覺提升上保持適度，先確保通道寬度≥3米、燈光色溫貼近自然光（約4000K），再通過局部藝術裝置點綴，避免整體風格喧賓奪主。

2、功能布局過度設計

菜市場的核心是攤位的高效利用和顧客的順暢流動。部分項目在追求“創(chuàng)意”攤位形態(tài)時，打破了傳統(tǒng)的方正規(guī)整，導致空間利用率下降、業(yè)主經(jīng)營受限。

攤位規(guī)劃失衡：不規(guī)則攤位或橫七豎八的擺放方式，使得同類業(yè)態(tài)分散，顧客尋找商品成本增加。

關鍵區(qū)域改造缺失：水產、肉類等需要良好排水、通風的區(qū)域若僅做表面美化，實際使用效果大打折扣。

重點改造盲點：有的項目只關注入口或裝飾，卻忽視了通道寬度、指示標識等基本要素，導致整體運營效率低下。

防范建議：在改造前進行細致的功能調研，依據(jù)業(yè)態(tài)關聯(lián)性進行“磁石式”布局——將關聯(lián)業(yè)態(tài)相鄰布置；保持攤位寬度≥80cm、深度≥120cm，確保顧客挑選時的舒適度；并在關鍵區(qū)域（排水、通風）投入必要的設施升級。

3、智慧化過度設計

隨著數(shù)字化浪潮，智能秤、電子支付、線上商城等智慧元素被頻繁寫入改造方案。若缺乏配套運營管理，往往出現(xiàn)“裝了設備卻沒人用”的尷尬。

智能設備超前：部分市場為追求“高科技感”，在每個攤位配備統(tǒng)一智能秤、掃碼支付終端，卻未對攤主進行培訓，導致使用率低。

智慧化投入與回報失衡：智慧化改造需要軟硬件同步升級、數(shù)據(jù)平臺維護，如果僅在硬件層面投入，后期運營成本會迅速膨脹。

防范建議：在決定引入智慧設施前，先評估目標用戶的接受度和實際需求?？梢韵仍诤诵臉I(yè)態(tài)（如肉類、海鮮）試點智能秤，收集使用數(shù)據(jù)后再逐步推廣；同時配套培訓、維護和數(shù)據(jù)分析能力，確保技術投入轉化為運營效率提升。

總結

菜市場升級改造的成功關鍵在于“功能第一、視覺第二、技術適度”。避免上述三大過度設計，才能在控制成本的同時提升顧客體驗，讓傳統(tǒng)菜場有效煥發(fā)新生。